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最重要的红油底子,更是每天现做。沈荔把这一道工序放在台前明厨,在大堂一众客人围观之下,将足足八种品类不同、辣度不一的辣椒焙干,剁成小块。
香味、辣味、红艳艳的颜色,没有一样不叫人馋得流口水。
再细细一品,里头炒至香脆的花生碎、黄豆碎先不提,只是红油本身,就已经有一股令人无法抗拒的香气。又有一种更深邃的香气,让这辣椒红油的回口并不苦涩,甚至有几分甘甜。
“看来不只是用的辣椒多,连这油也格外不同!”
沈荔笑着点头:“油是特制的,用蔬菜、香料等等在油锅里过一过。”
“那剩下的都不要了?”
“都不要了。”
“怪说我家里头怎么也做不出这样的味道!”就有常客感慨了,“要我说,这笔钱啊,合该你沈记赚!”
沈荔是按照套餐的标准做的菜单,其中不免有些改良菜的影子。因此她揣测,应当是年轻人更愿意尝试。
然而出乎意料的是,最先开始追捧新菜单的,居然是中年人客户群。
无论是白天起一大早去码头做力工的汉子们,走前来一碗酸辣汤驱寒;
还是开完朝会回家路过,在这儿打包一份红白萝卜、一道鸭腿的京官,都是中年人占了绝大多数。
年前年后都是请客吃饭的高峰期,本来就是各大酒楼大显身手之际,何况沈记又推出全新菜单。
赵二忙得两条腿都快跑细了,脸上却是灿烂的笑容。
“以后啊,我可再也不质疑咱们沈掌柜的想法了。”他笑着说,“我看沈掌柜除了是个厨神,还是财神呢!”
一德和周安跟着起哄:“财神!财神!”
沈荔摇头失笑,抬手往下压了压,让他们别那么大声。
新菜单受欢迎、卖得好,固然很好,不过还有一件事,也值得她高兴。
这毕竟是个游戏的世界,还打着首款“烹饪”、“美食”恋爱手游的噱头。
在这一世界观下,人们对各种美食上的创新态势,应当接受度都很高,且相当热衷。
新菜单大受欢迎,无疑证明了这一点。
她调出系统,确认了一眼目前的进度条:“十万两还差一点啊”
系统哼哼:【这已经很快了!你还想怎么样?】
确实,对其他商家,能在这么短的时间里拿到近十万的流水,即便按餐饮一业惯来不高的利润率算,也能有八千两乃至一万两的净利润。
沈荔想了想,却没觉得自己那么有钱。沈记的投入比起旁的食肆,实在高出太多,光是平素烤些小蛋糕买来牛乳,就要花多少钱呢!
所以她自己个人的财产,可以说得上一句寒酸,家里从没添过新东西不说,到现在连马车都还没买一辆。
可见她是多么的简朴、无私,所谓大道至简
系统听不下去她的厚脸皮:【这只是因为你压根不出门吧!】
但一转眼,它又贼笑起来:【不过你可是答应了,上元节要出去约会的哦~】
沈荔扭过脸观赏莲桂吃饭,不会它的阴阳怪气。
对她,与其说是去约会,还不如说是去
‘演员的诞生’现场呢。
第33章上元节
二月十五,元宵当天就是上元节。
太阳还没完全落山,街上就已经忙活起来了,各色灯笼在微微暗淡的天色里,显现出斑斓的美丽。
原本梧桐街这边一向是小吃摊更多的,但今天又多了各种各样不同的小铺子。
有卖饰品的,折扇玉佩珠花发簪,无论男女都能选到心仪的物件。
也有卖面具的,大多是用木头做,也有用竹子的,都很轻便。
有的只雕出个形状,没有染色,那些染色的面具就卖得更贵一些。
还有的卖一些奇奇怪怪手工制品,什么自家雕的木头黄牛、小孩子玩的九连环、用布料攒的小花。
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