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哪几款卖得好,哪几款卖得不好,卖得好的明天可以加量,卖得不好的则减少份数或者直接不做了。
但是,今天摆在橱柜里的面包和小蛋糕还是要尽量卖掉的。她也想好对策了,哪款面包卖得不好,她就用哪款来做试吃,然后尽快销掉。
清点完面包,孟箬又开始清算今天上午赚的钱。
今天一上午竟然也卖了一百二十几块了。
这还只是开始,她相信等思甜烘焙坊的名声打出去,生意会越来越稳定,越来越好。
而且她还会做生日蛋糕。
虽说是面包店,但赚钱的大头还是卖生日蛋糕,像上回她给谢所长做的蛋糕,一个蛋糕就能卖到一两百块。
这边,高金凤觉得思甜烘焙坊对她家店造成不了什么威胁时,便心安理得地回家和牌友打牌去了。
但看店的吴爱香明显察觉到一点不对,她感觉上午来店里买面包的客人好像少了。
难道是新开的那家思甜烘焙坊影响的?
不对啊,婶婶不是去打探过消息,说思甜烘焙坊定价太高,肯定不行嘛。
正好店里没什么客人,吴爱香便想着去旁边的思甜烘焙坊看看。
“小月姐,你可以帮我看一下店嘛?我去旁边的面包店看看。”吴爱香跟制作间里的黄师傅打着招呼。
黄小月有点不太乐意道:“你快点回来啊,我帮你看不了多久,我还有自己的活儿要干呢。”
“好好好,我就看一下就回来,耽误不了多少时间。”吴爱香满口答应。
这时正是上午十一点多,孟箬端着托盘,看见有人过来就连忙吆喝吐司面包免费试吃。
吴爱香刚往前走几步,就认出了站在门口吆喝的孟箬,她不敢再往前走,而是躲在角落里偷看孟箬在干什么。
看了一会儿,吴爱香看明白了,孟箬是将自己家的吐司面包切成小块,让路过的路人试吃。随后她发现,这样进店的顾客购买率极高。
只要是选择试吃的路人,大部分都会进店,而进店的客人十个有九个都会提一小袋面包出来。
难怪她感觉店里这边客人比平常少了呢,原来是孟箬那边把顾客给吸引走了。
之前婶婶还说思甜烘焙坊撑不了半年就要关店,看这架势她婶婶是看走眼了,人家定价高照样卖的好。
吴爱香躲在角落,看了一会儿就回了高家面包店。
高金凤上午打了一上午的牌,中午回家吃完饭就悠哉地睡了一个懒觉,按照以往她应该吃完中饭继续去牌室打牌,但不凑巧,她一个牌友下午有事,再次三缺一,于是她便回家睡午觉。
一觉睡醒,已经下午三点多。高金凤对着空气发了会儿呆,想着反正没事,不如去店里看看,顺道再瞧瞧思甜烘焙坊的惨样。
等她骑着自行车慢悠悠地路过思甜烘焙坊时,却惊得张大了嘴巴。
孟箬端着一个托盘站在店门口吆喝着什么免费试吃,然后还真的吸引不少人试吃,试吃完的人大部分都会进店,进店后呢,基本也都会买个一两样面包出来。
就高金凤停下来的这十几分钟,已经有两三个人买了面包出来。
高金凤脚搭在地上,人坐在自行车上盯着孟箬的店看了十几分钟。
孟箬招呼完客人,一转头就看见了盯着她店看的高金凤。
她很是落落大方地朝她打招呼:“高老板,你好啊?要不要进店买个面包?”
见孟箬竟然主动打招呼,高金凤有些尴尬地笑了笑:“不了不了,我还有事,先走了。”
说完,蹬起自行车就往自己店的方向骑。
孟箬当然知道她不会进店买面包,她就是纯粹想让她走,觉得她站在那盯着她看,让她不自在而已。
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