开局小说

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第113章 试毒 油炸大虾（第4页）

三只小鼠的死亡无足轻重，陈舟很满意测试的结果。

数量最多的小贝、肉质最肥美的足有巴掌大的贝类还有那两条塞进“硝石冰箱”中冷藏的海鱼等海鲜都没毒。

……

“试毒鼠”计划圆满完成，从今天开始，他的食谱将会持续扩展。

9月3o日的盛宴上，桌上的菜肴必定完成质与量的飞跃，从过年时的四菜一汤进化到海天筵席。

不过三天后，这些海鲜就不新鲜了。

既然已经了解毒性，把心放在肚子里，他决定杜绝浪费，提前品尝一下这些海鱼海贝的滋味儿，选出谁才是盛宴的“硬菜”。

……

众多海鲜中，保存时间最短的要数虾蟹和鱼。

贝类大多数都还活着，吸附在木桶的桶壁上，昨晚已经排出了不少沙子，还能称得上“鲜”。

陈舟准备先做一道油炸大虾，然后把死掉的小贝和大贝下锅烹煮，最后烤两条鱼。

现在家中调料丰富，可供使用的有油盐酱醋，大蒜、茴香和酒。

虽没有最重要的辛辣香辛料，做一道油炸虾还是绰绰有余。

将准备好的虾去头剪须，开膛破肚，洗干净后用朗姆酒稍加腌制。

切好蒜末——由于蒜数量不足，新长成的蒜还要留着做种子，陈舟很克制地只用了一头蒜，另切了一些蒜苗掺进蒜末中。

然后他用面粉调了些糊糊挂在腌制过的虾身上，防止下锅后虾粘在一起。

把海豹油倒入平底锅，猛火热油，直接下虾，用自制的木铲子翻炒，直至虾身变黄。

炉灶的火太过旺盛，陈舟一时没控制好火候，把几只虾炸得有些过火，颜色暗。

菜肴的品相稍受影响不耽误他继续做菜。

捞出锅中虾后，倒出多余的油，撒入蒜末和切碎的蒜苗。

这回陈舟长了记性，拿起平底锅，悬于炉灶之上，尽量降低火力。

倒入炸好的虾，放酱油放盐放糖。

平底锅中，虾肉的香气与调味料的香气融合在一起，飘满了整个厨房。

人类的“神奇魔法”吸引了家中的所有馋鬼。

来福始终守在陈舟身旁，端坐在门口，眼睛眨也不眨地紧盯着平底锅，嘴角早已挂起了“水晶吊坠”。

小灰灰急匆匆从储藏室的木架上跳下，慌里慌张地不知碰倒了什么，带起噼里啪啦一阵声响，飞奔过来。

提子不甘示弱，领着三只小猫理直气壮地坐在另一边，母子四个排列整齐，喵喵叫着讨食。

别说它们，闻到这香味儿，就连陈舟自己都淌口水。

但菜还没做完。

简单翻炒过后，他又往锅中洒了一点点自制醋——这是这道菜的灵魂所在。

醋味增香，酸甜咸鲜融洽，他又搅拌了一下锅中色泽金黄的炸虾，然后倒入盘中。

热气腾腾，香气逼人，这道油炸大虾唯独少了椒红葱绿，看起来有些单调，味道层次也不够丰富。

尽管如此，它依旧是陈舟自登岛以来，最满意的菜肴。

更让他骄傲的是，在岛上近一年几乎没做过什么正经菜，平日里不是撒点盐炸就是扔铁壶里炖。此番炸制步骤复杂的大虾竟然没有失误，无论是咸度还是糖、醋的份量都放得恰到好处。（本章完）

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