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陈涵见他一副便秘的样子,笑着说:“牛叔,你该不会还有什么想说的吧?”
“还真有,我做了好多年的牛肉汤。自认为方圆几条街内没有比我做的更好的了,也积累了一些老顾客。现在,你能不能过去尝一碗,点评一下。”牛老板说到这里,有些不好意思,“你店里也不卖牛肉汤,应该不会抢你生意。要是收学费的话,你开个价,我交给你就是。”
陈涵见他态度诚恳,爽快的答应。
爷爷在江龙镇帮助过很多人,一直告诉自己广结善缘。
虽然有忘恩负义的混蛋。不过自己家院墙被毁时,街坊邻居主动过来帮忙,也常送些时令果蔬到自己家里面。
讲情义的人,还是很多的。
陈涵不介意帮他。
“那好,你跟我去店里。”牛老板很意外,没想到对方答应的这么干脆。
他心情紧张起来,虽然是请教,可是也不愿意让比自己儿子都年轻的后辈太小瞧自己。
开餐厅的,材料都提前准备好。
因为刚开火,耽搁的时间稍长些,牛老板抹干净桌子,到厨房里洗了几遍手,才开始忙活。
半个小时后,牛汤端上来。
这是牛老板的心血之作,比其他顾客品尝到的都要好。
陈涵品一口汤,吃一口肉。
思索片刻后,说道:“牛肉不太好,牛叔要找地道的黄牛肉,牛棒骨必须敲碎露出骨髓,牛油可以让汤更肥厚。”
“嗯,这些我知道啊。”
“再敲更碎,让红油作为汤的灵魂。还有卤料和滋补药材熬制综合一下,才不会让顾客上火。”
陈涵说完,找了纸笔将步骤写下来,最后说道:“你按照上面的方法,多尝试几次。”
“这方子多少钱?”牛老板看配方很详细,材料却简单,也并不知道效果,让他拿很多钱的话,肯定会心疼。
“随便一个配方,不收钱。不要说是我教的就好,省得再有人找我。”
陈涵摆摆手走了。
他脑袋里配方多得是,这个配方就当是江河里舀一瓢水,对自己没什么影响,唯一就是怕麻烦!
接下来,牛老板仔细端详配方。
上面写的十分用心,没有“少量”或“适当”这种不友好的词。
香料用多少,什么时候放,都写的很详细。
他陈涵留下的方子尝试一下,香味浓郁了一个等级。
他心里无比忏愧。
还以为陈涵只是随便打发自己,没想到这个小伙子是真心帮自己。
像这样的老板,活该他生意好!
接下来的这些天,牛老板一直都严格按照着陈涵给他的配方,牛汤馆生意果真开始慢慢好转。
**宝过来喝汤聊天:“牛叔,看不出来啊。您的手艺越来越好了。”
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