手机浏览器扫描二维码访问
第545章 凉食－寻找生食法（第1页）
胖心酒楼与侍月厨院的生意顺风顺水，朱舌尖带着两个妹妹朱安香、朱安溢一起到钱塘走一走，感受一下钱塘的繁华，同时，寻找听说过的海鲜生食之法。
“海鲜又不是水果，怎么个生食？”兄妹三在钱塘华安街一家家的大酒店问去，店小二或茶水博士看着三人衣着光鲜，但问的问题不着边际，以为是哪里来的爆发户拿他们消遣，毫不客气地回复道：“我们这是中华的礼仪之邦，不是蛮夷居所，要不，你到倭国人常来的地方找一找。”βb一方水土养一方人，这生食之法在海边的渔民们可能会清楚些。朱舌尖兄妹三人打听着往鱼码头走去。冬季天寒，不是捕捞的季节，码头上空荡荡的没有一个人影。沿着码头往前又走了二里路，兄妹三人终于发现了一间房子，房顶冒着一团团的热气，是烧竹叶产生的烟气。房外的支架上挂着几张渔网，还有一串串的对剖成两半的海鲳鱼，一个个圆圆的，色泽微黄，似挂着一排的铜锣。架子上还有很多竹制的筛子，上面晒满鱼片。三人都是美食行家，一望便知这些烟薰鲳鱼都是上品，说不定在这里能打听到一些消息。
敲了一会门，开门的是个年青的渔民，招呼道：“掌柜的稍坐，要多少货？多了可没有了，这货大部分被倭国商人订购了。”
看样子是找对人了，兄妹叁相视一笑。见是生面孔，渔民向三人介绍道：“我兄弟二人，我是兄长叫康潮，这一位是我弟弟康礁。既是新客，吃了中饭再走，中午请尝尝我们的烟薰鲳鱼。”
他们的烟薰鲳鱼有什么过人之处，导致倭国人订购？朱舌尖兄妹三人起了好奇心。他俩做菜也没避着兄妹叁，灶上有两个锅，一太小，只见康礁生火，康潮在灶前忙着，把鲳鱼洗净后斜切成厚的鱼片。用酱油、老抽、糖、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后放筛子上风干。同时，又把入味风干的鲳鱼片放入竹叶上进行熏制。边熏边拿鱼块，边向兄妹解释道：“当熏成金黄色熟透时，就可以做菜了，这锅好了，现在我给你们弄菜去。”
只见他从外面拿了几块熏好的鲳鱼整齐的放入盆内，上蒸笼蒸熟，也没放调料，上桌后用柠檬片点缀成型。?
《过秦楼·烟薰鲳鱼》
烟薰鲳鱼，洗净切片，香料调味老卤。鲳鱼稍腌，挂梁天风自干。竹叶生烟薰染。
这烟熏鲳鱼透着股特别的香味，鱼肉香、竹子的清香与烟熏的焦香混杂，让人一嗅就食欲大开。外观呈琥珀色，品尝了一下，甜中带着咸，咸中带着鲜。滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。
朱舌尖对这赞不绝口，可最让他奇怪的不是味道，而是作为渔民，居然还讲究用柠檬点缀。问起这个，康礁在灶下回答道：“倭国人特讲究，他们说这是道，食道。我们也不清楚这食道长在喉咙里，与柠檬有什么关系，但客户要求这样，我们就照办不误了。”
朱舌尖听了，吃了一惊，道是中华的传统，但只在修仙的道门里流行，一般人难窥门径，倭国人连饮食也讲究这个，给它升到食道的高度，以道的态度对待食物，实在有些可怕可敬。也难怪他们会发现某些食材生食比熟食更好吃。
“你们跟倭国人打交道，有见过他们怎么个生食吗？”朱舌尖感到有线索了，边吃鲳鱼边问道：“这是一锭银子，你们给我们说一说。”
“无功不受?，几句闲话，哪当得了贵客厚酬。”看到一锭银子，两兄弟边伸手接过，边推辞道：“当然有啦，我们这里就有可以生吃的芥兰，怕你们不习惯，如不怕味怪的话，我给你们整一碟？”
兄弟俩见朱舌尖问起，起身到隔壁给取菜去了。回来后，康潮开始处理芥兰，康礁给说起芥蓝的故事道：“这个就是他们经常生吃的菜之一，我们俩尝了尝，第一次入口很冲，习惯了感觉特别的美味。”
康潮把芥兰洗净后，去叶，取茎，并且把茎上的皮用刨皮刀刨去，切成均匀的段，长约手指。起锅煮水，待水开后将芥兰倒入焯一下。将煮过的芥兰立即放入冷水中冲凉。将冰块用干净毛巾裹住，用厚刀或锤子将冰块砸碎，越碎越好。取少量冰碎将捞起的芥兰“擦拭”一遍，然后将大部分冰碎置于盘中，将芥兰盖在冰上。将剩余的冰碎撒在芥兰上就上桌了。
《应天长·冰浸芥兰》
芥兰洗净，取茎去叶，刨皮均匀切段。起锅煮水至沸，开水焯芥兰。时宜短，水急冷。取寒冰、厚刀杂碎。头身擦，以冰作被，将其覆盖。
冻只需片刻，调料为何，倭国青芥辣。又加适量米醋，酱油柠檬汁。张口处，涕泪迸。辛辣过、超级宜人。道其味，爽而不硬，脆而不韧。
边上还有一个小碟子，装的是酱油，酱油里还有一些黄绿色的调料。兄弟俩对视着笑了笑提醒道：“客官吃时小心些，的调料有些古怪。”
调料又不是毒药，能有什么古怪，三人都是美食家，酸甜苦辣咸五味哪种没尝过？见他们笑的古怪，三人伸出筷子各夹了一小段，放在碟子里醮了醮，送到口里。只觉得一股强烈的刺激性味道从嘴里直冲到鼻子里，眼泪从泪眶里喷涌而出，鼻子里一股气流涌动，让人直打喷嚏。几个喷嚏后，却感到浑身的舒畅。
这是独特的辛辣味。刺激性过后，朱舌头细尝了一下芥兰的味道，只觉得爽而不硬、脆而不韧，超爽宜人呢。
兄弟俩见状道：“我们见过的人中，只有你们叁敢吃第二口，其它人一尝就吓得以为菜中有毒，又吐又泻的。”
他俩拿出放在上面作点缀的柠檬，挤了挤，滴入些许鲜柠檬汁，再次品尝时，多了些特殊的酸味，让整个芥兰的味道提升了一个档次。
重生之逆袭成为末世大姐大 犬夜叉：和杀生丸结伴的日子 陈凡苏若初全文免费阅读 阴阳旅店 戏语涵风新书龙隐都市 反派权臣偷看日记后每天崩我剧情 小透明的爱情 倾世名医，废材绝色小姐 攻击永久加生命，化身亿血天神！ 霍格沃茨：我就是白魔王 开局夺金手指：逃荒路上美滋滋 医妃倾城：无赖王爷欺上身 主角无言以对[重生] 穿到古代开川菜馆 萌妃有点甜：傲娇殿下，别跑！ 下堂王妃要休夫 被降神罚的少女逆袭成团宠 初恋收割机[快穿] 路明非挑战FGO 女多男少世界，我是绝色美少年？
凡人修仙：开局捡到小绿瓶
关于凡人修仙开局捡到小绿瓶凡人少年李观棋，因遭宗门欺凌，被迫入险地，阴差阳错踏上一条无尽漫长，弱肉强食的证道修仙之路。这世道有诸多不公，由我一剑问之！我等虽凡人，亦可登天路，一剑问长生！...
文娱：让你成文豪，你直接飙车？
关于文娱让你成文豪，你直接飙车？请问您如何评价林白？林白，那是一个懂男人的男人，更是一个懂女人的男人。天不生林白，开车万古如长夜。林白啊，你可以说他是臭流氓，但你也可以说他是白月光。林白？我恨死他了，没有他，我的语文最少能多考50分这世界如果没有林白，那你将永远看不到文学的魅力。请不要直呼其名，难道你不知道林白在我们心目中的地位吗。那就是个臭不要脸的XXX，我最讨厌的人。林白，一个矛盾到不能再矛盾的人。爱他的人将他捧上神坛，恨他的人不得踩入地狱。在他身上，到底发生了什么？...
全职高手：业余职业选手
如果打游戏不是为了快乐的话，那还玩什么荣耀啊，是，我是半路出家的，是，我才玩荣耀一年，可是我有冠军啊，业务的职业选手就不是职业选手了？我不仅要全国冠军，我还要世界冠军，不仅要世界冠军，我还要苏沐橙。一个不要脸的人这么说。和黄少天并称为荣耀两大喷子，荣耀第一位战略大师，荣耀第四位封号选手，业务的职业选手，他就是，...
![谁教你这么当虐文女主的[快穿]](/img/1/1356.jpg)
谁教你这么当虐文女主的[快穿]
本书简介★第十一个世界已完结，超肥可宰★1v1治愈甜，下午六点稳定日更狗血虐文女主手握甜文剧本↓1替身的快乐你想象不到原地躺平漂亮替身x燥郁病美人家主收收分手费，绿了霸总，做他小婶。2总裁夫人是条咸鱼摆烂撒币无忧无虑的咸鱼x有钱但命短的大反派老公不在家卡还随便刷，豪门太太这份工作跟咸鱼正好专业对口。3拿命报恩的猫猫打算换个铲屎官好吃懒做毛绒绒x被抛弃的孤僻少年在铲屎官的怀里撒娇骗小鱼干。4你管这叫金丝雀？病弱落魄娇小姐x哑巴假面小少爷我娇弱，你碰我，我就碰瓷。5假千金选择原地退休娇美假千金x凶宅恶灵假千金离开豪门之后过上了更壕的生活。6貌美花魁拒做怨种后青楼小花魁x面若厉鬼巫蟒太子我养的蛇奴变成太子了。7恋爱脑校花不干了校花小富婆x腹黑小叔叔砸了重生男主的金手指，与有钱但炮灰的小叔叔贴贴8小白花拒绝带球跑剧本变成渴血小怪物的娇弱白花x身携异香的继承人你好香，请问能不能让我咬一口qwq。9万人迷大小姐变社恐堕魔游戏专属玩家x被古邪物异化的纸片人仙尊氪金养成了一个落难仙尊后，他被古老魔植异化了触手警告！！10痴情学妹移情别恋了痴情少女x清冷学长我再不分手，学长就准备当小三儿了。咸鱼财迷小漂亮x腹黑阴沉美人无脑苏爽只图一乐男主是同一个人白月光和凶残反派he快穿1v1治愈甜→楚芮伊绑定了白月光系统，要去各个世界当白月光，系统的白月光指，无私奉献，牺牲她一个，无偿送温暖，幸福千万家结果她不但撂挑子了，还开心的谈起了恋爱为救霸总而殒命的痴情白月光娇蛮大小姐x装穷追妻大反派垂死病中惊坐起，把男主扔到一边，还勇猛的找个了贫穷小狼狗当情人。小情人很穷，但英俊迷人十项全能，除了有点粘人样样都好，直到某天，酒宴之上，对方一身高级西装，在一群大佬的簇拥中走下宾利，跟她看了个对眼，不期而遇）。男主那替嫁后抑郁而终的姐姐败家夫人x死而复生的年轻富豪枯燥的守寡生活就是白天以泪洗面，晚上在被窝里捧着遗产笑出声。不过后来，她那本该在海难中死去的丈夫不但回来了，而且开始变得喜欢水喜欢生吞海鲜喜欢冰冷的血还喜欢她龙傲天那早死的小青梅娇气小青梅x表里不一心机学神懦弱小青梅变学霸，还顺便保护了被欺负的学神小可怜只不过某日独自路过巷口，发现这狗比其实一个能挑仨）校园怪谈里献祭自己拯救世界的校花爱美校花x闭眼睡美人，睁眼凶残厉鬼校草唤醒了地下室那个沉睡的绝美厉鬼，然后他为了给自己女朋友找漂亮裙子，亲手把最凶残的boss捅了个对穿。权谋文里为大局牺牲的公主万人迷公主x恶疾缠身大将军揭棺而起，原地诈尸登基，救起病入膏肓的大将军。然后他甘愿做她身边的恶犬，为她守一辈子的江山。全靠浪小妖精女主x外冷内热凶残男主妖精美人★★★可可爱爱脑洞甜文合集★★★1诡计多端漂亮海妖x白切黑神秘研究员漂亮的海妖洛嫣从研究室逃跑后又被捉回来了，又见到了曾经最疼她的人类研究员。可这一次，他依然坐在那张轮椅上，好看的笑容却消失了，腿上还放了个淡蓝色的蛋。他告诉她，在人类社会，抛夫弃子是要被扔进海里喂鲨鱼的。洛嫣你们人类怎么还携子逼婚啊！！2来自异星的菟丝花x身携厄运大反派夏霏是个娇气的小花，她标记（亲）了一个人类。从此，她就与这个人类有了单方面共感的能力。联姻当晚，傅容被名义上的老婆给亲了一口，阴鸷的俊脸黑沉如水。正欲发难，他老婆揉了揉鼻子，小声嘟囔了一句我好像感冒了还没等他明白过来，他就无缘无故高烧了，还咳嗽了一整晚。那晚之后，傅总震惊的发现，他被自己联姻的契约老婆给拿捏了。3倾国倾城的戏精狐妖x疯子亡国暴君夏殊是朝中人人谩骂的暴君，他为了打仗害得民不聊生，世人皆言他冷血无情，可没人知道，他是如何忍受煎熬，独自艰难的背起坠落的王朝。后来夏殊死了，夏国内忧外患，蛮族屠戮王城，骂过他的人都被系上耻辱的项圈，沦为奴仆。漫天哭嚎，血色大雾之中，他们哭喊着让那的铁血君王回来的时候。小狐狸胡颜颜将他从死人堆儿里捡回了家。找到最适合她的炉鼎啦！4重生叛逆少女x美人异鬼苏玥是个反派，所有人都对她报以最深的偏见恶意，哪怕最后含冤而死，父母与好友也只失望的冷眼旁观。死后，一个面容妖异的厉鬼教她用怨气反杀主角，教她化解背叛的刺钉，教她在痛苦的时候向他索取冰凉的抚慰。成为他的鬼妻前一天，苏玥重生了。徐瑾年死前，所有的亲人都已经弃他而去。可是初雪那天，有个漂亮的女孩闯进他的病房，在他被恶疾折磨得精神崩溃几欲发狂之时。给了他一个轻如羽毛却无比温暖的拥抱。5误打误撞被人类领养的小毒花x混混少年耀才中学的老大不打架了，他养了一朵比玫瑰还要漂亮的小花，到哪都捧着那个巴掌大的小花盆。昔日小弟还看见，他们老大耐心的哼着歌，往花盆里浇热可可。6独立单元，每个世界的男女主都是不一样的人，妖精有可能是女孩子也有可能是男孩子3」∠文案已截图谁教你这么当虐文女主的快穿全文免费阅读，如果您喜欢谁教你这么当虐文女主的快穿黑荨最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
我靠系统养活十八个弟弟妹妹
别人穿越那么是在宫里当娘娘，要么就是丞相府不受宠的嫡女，最差的也是农门小媳妇。到了乔林夕这里，就比较惨了，不但穿到了方圆百里寸草不生的地方，狗系统还给了她十八个弟弟妹妹，在那种干旱了几年的地方，乔林夕一个十四岁的孩子如何养活得了十八个弟弟妹妹啊。这就算了，狗系统还每天让她感谢上苍，这简直就是没天理吗？她感谢老天爷把她弄到这寸草不生的地方？感谢老天爷给了她十八个弟弟妹妹？说归说，系统出品，那必是精品，乔林夕还是靠着系统养活了十八个弟弟妹妹，什么将军贵妃的，都是她一手培养起来的。...
人类皆伟大
吾等，向全人类发出通告。这颗星球从此开始将重生为古老的新世界，人类的文明是错误的，吾等的成长并非正确的答案，因此，我做出了决断，向至今为止的泛人类史发起逆反，世界将再一次充满非人类的神秘已阅，文不对题，狗屁不通！大字报在地上贴就行了，不要发到天上去。这样重要的信件应郑重起草，最好成立一个专门小组，在大会会议上讨论通过。你真诚的（并不）42号。xxx1主隔日更，偶尔日更。2女主是一个暴躁的社畜，虽然每世名字都不一样，但干的工作是一样的指一边骂上司弱智，一边像老妈一样给上司收拾烂摊子。魔蝎小说...