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程启刚四人倒吸了一口凉气,一个会员制,马上就把问题给解决了。
李茹却又很快想到了另外一个问题:“寒少,我们采取会员制,会不会引起一些消费者的不满?毕竟两万的基础会员费,不是所有人都有这个能力或者魄力交的,采取会员制虽然可以解决未成年闹事的问题,但也杜绝了很多经济条件一般的食客。”
是啊,这确实是个问题!
经济条件一般的食客基数占大部分,聚集起来也是块大蛋糕了,就这么拒之门外了,有点儿可惜。
程启刚、张宏达和孙烨都是看向了肖寒。
“我们御膳阁做的是高端和品牌,平民化和高端化本身就存在冲突,既然选择了高端化和品牌这条路,那必然得放弃一些消费者,鱼与熊掌不可兼得,否则只会两方都抓不住,显得不伦不类。”肖寒轻笑道。
李茹点头:“我懂了。”
“寒少,会员制这个法子确实好,可我担心名厨和其他餐厅酒楼铁了心的要跟我们御膳阁干到底,万一他们咬咬牙,出了一千多万的会员费,继续让那些未成年人搞事,那我们御膳阁的生意还是会很难做啊。”张宏达说道。
这不是没有可能!
毕竟御膳阁的崛起太强势了,把市场份额都快垄断了,这些人狗急跳墙,怕是真的会忍痛割肉,为了整倒他们御膳阁而大放血。
“接着我刚才的问题,程副总,江海市的二星、三星餐厅有多少家?”肖寒重新坐回了老板椅。
“三千多家。”程启刚道。
“向他们抛出橄榄枝,只要交二十万的加盟费,并且让我们占股百分之十,招牌也加上御膳阁分店字样,我们御膳阁全力提供新菜品技术支持和店面管理培训服务。”肖寒道。
嘶~
听闻此话,程启刚四人倒吸了一口凉气,这是要把整个江海市的餐饮市场都变成御膳阁的啊。
名厨联合四星五星的餐厅,而御膳阁则联合二星三星的餐厅,一星属于平民化餐厅,存在即合理,且小规模,不在争取的范畴。
现如今二星三星餐厅的生意都相当惨淡,这时候御膳阁抛出橄榄枝,二十万加盟费不多,占股百分之十也不多,招牌加上御膳阁分店字样,这不是条件,更像是福利,因为御膳阁这个牌子已经打出去了,对于二星三星餐厅来说,御膳阁三个字,那就是金字招牌。
“三千多家,加盟进来,那就是我们御膳阁的分店,名厨、聚贤楼那些人不是请未成年搞事吗?尽管让他们去请,没有关系,座位有的是。”肖寒道。
“咕~”
程启刚四人都是爆冷汗,艰难的咽了一口唾沫。
御膳阁如果一下子多出三千多家分店,就算有那么多资金支持,可江海市有那么多问题少年来闹事吗?
会员制和加盟,不仅解决了当下未成年人搞事的问题,还瞬间将御膳阁做大做强,成为江海市首屈一指的大餐厅。
“会员制和让其它餐厅加盟,需要进行培训,加盟的餐厅也需要翻修,任务比较艰巨,你们得做好准备。”肖寒给这四人提前打好预防针,想要征服全世界,当然得吃苦。
“放心吧寒少,我们一定会做好。”程启刚立下军令状。
肖寒点头。
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