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第465章拔丝地瓜（第4页）

黄老师伸手关小了一点火。

握着勺子的手还在不停的搅拌着。

直到锅里的糖，真的呈现出香油的颜色后，他直接关掉了煤气灶的火。

“这个时候，我们就可以先把火给关掉了，锅里的余温就足够使用了。

然后就可以下地瓜了。

地瓜我是已经炸了的，大家不知道怎么炸的可以上网搜一下，很简单。”

黄老师嘴里说着，把地瓜翻拌均匀，出锅装盘！

他放下锅和炒勺，用筷子夹起一块地瓜一提！

几根晶莹透亮的糖丝立刻就被拉扯出来！

而且非常长！

引得叫好声一片！

“哇！黄老师你太厉害了！真的拉丝了！”

“哇！黄老师好棒！”

“怎么样，成了吧！走！上桌吃饭！”

黄老师得意一笑。

众人立刻端菜的端菜，端米饭的端米饭，一起去到了炕上！

“小洛，你端碗凉开水来。”

“好！”

“黄老师，为什么还要凉水啊？”

“这样在吃的时候蘸一下，可以让糖快速冷却，形成硬壳。

不粘牙的同时，也能保持外焦里嫩的口感！”

“噢噢！”

“吃吧吃吧！凉了就不好吃了！而且容易粘在一起！”

“好的！”

“感谢黄老师！”

“感谢师傅！”

在一阵吆喝声中，蘑菇屋的几人开心的吃起饭来。

虽然此时已经是下午1点多钟了，但大家也都觉得等的很值！

......

PS：终于补上了！

明天开始！早上6点更新哈！

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