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第236章 欲上秋千四体慵（第4页）

“……现在的肯德起和金拱门，在很多孩子眼里依然是奢侈品，不过在首都，你这个思路确实是对的，”徐杨赞许的点头。

他是真没想到，周欣欣还有这样的商业思维。

虽然有他引导的结果。

但能第一时间想到并且概括的这个准确，也挺难得。

当然，说穿了，其实也就那么回事儿。

做生意嘛，本来也不难。

难就难在持续盈利这块，难就难在如何把简单的构想做成现实。

就说做餐饮这块。

全国有多少人在做餐饮？

多不胜数。

而且基本上是个在餐饮行业里打拼过的都知道做连锁店很赚钱，而且看上去开连锁店也不算太难，但真正能做起来的连锁店偏偏却就那么几家。

不是做不起来，而是根本就没做，绝大部分餐饮人的连锁梦都停留在空想阶段。

实际上，如果真的勇敢的尝试一下，未必就做不起来。

但绝大部分餐饮人连尝试都没有尝试。

原因也很简单。

缺钱。

缺乏管理连锁店铺的经验。

缺乏与更大规模同行竞争的勇气。

一个普通的饭店老板开连锁店，徐杨开连锁店，这是两个完全不同等级的操作，难度完全不在一个档次上。

加入没有徐杨，周欣欣就算想到开饭店，估计也只敢开个小的餐厅尝试一下，先积累经验。

但有徐杨兜底，周欣欣上来就是连锁店，胆子大的很。

当然，胆大也是个优势。

03年不是83年那会儿，但也还有傻大胆们的生存和成长空间，因为国内的经济在快速复苏，胆子大点，豁出去就有机会搭上顺风车大赚一笔甚至踏上人生巅峰。

周欣欣就具备这样的素质。

然后，俩人又仔细交流一番，商量具体的操作事宜。

包括成立餐饮公司。

以公司的形式去运作餐厅，走更高层次的商业化，摆脱传统餐饮饭店的的店老板加伙计合伙儿赚钱的模式，走管理层——地区管理层——店长——普通员工的模式，理论上，哪怕是个最普通的洗碗工，也要跟公司签订正式的雇佣合同，更拥有晋省的空间和渠道。

而不是走时下最流行的横向发展加盟模式。

所谓横向发展加盟模式，就是若干年后依然玩的很多的网红奶茶店加盟模式，弄一个品牌出来，做广告吸引投资人在全国各地加盟开店，赚的是加盟费。

而标准化的连锁模式则更像一个真正的公司，总公司就是总部，每一家分店都是分公司，财务、人事都是半独立的，规章制度、价格、食材运输储存都是由总部统筹安排的。

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