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实际上,猪圈比宁兮想象的干净得多。
整个猪圈很大,干湿分离,一边是进食和睡觉的地方,一边是排泄的地方,并且打理得很干净。
一共有三个猪圈,每个猪圈四头猪。
这种黑猪宁兮小时候在姥姥家见过,说是本土猪,那种白皮的猪都是国外进口。
看着圈里一个个圆润润的大肥猪,宁兮决定让它们结束这种被圈禁的生活。
宁兮随便选了一只最懒的猪,“就它吧!先看看有多重。”
在宁兮的吩咐下,村里开始热闹起来,有一种杀年猪的快乐。
一个村民取来一个特别大的杆秤,几个大汉将猪扑倒,四脚绑好,挂在秤钩上。
两个壮汉将一根大木头穿过杆秤头上粗大的绳孔,齐声将猪抬了起来。
万时全走过来,调整秤砣,等秤杆平着不动了,惊喜道:“小姐,这猪有117斤重呢!”
117斤换算成现代那就是210左右。
“够胖的呀!”宁兮惊讶道。
她本以为这个世界的土猪,能长个一百六七十斤就差不多了。没成想,竟然有两百多斤。
万时全同样惊讶不已,“小姐,我还是第一次见这么胖的猪。”
宁兮走到黑猪面前,感叹道:“二师兄,现在该你做贡献的时候了。辛苦了!”
又看向万时全,“赶紧将猪杀了,看肉腥不腥。”
随后,众人帮忙将野猪挂在一个很牢固的柱子上。
村里的杀猪匠走了出来,将一个木盆放在猪头下,手起刀落,给了它一个痛快。
然后就是很普通的杀猪场面了,因为之前见过了,宁兮便没有走进看热闹,只是嘱咐猪的内脏都留下来。
现在的环境没有农药污染,这个猪肉应该比现代的更好吃才对。
杀猪匠的速度很迅速,宁兮让人现炒了一盘菜出来,拿起筷子尝了尝,“嗯……不错诶!”
宁兮向大伙儿招招手,“你们也来尝尝,蛮不错的,虽然有点柴,但却没有腥躁味。”
因为现在红薯还没有大规模种植,今年收的红薯都作为种子保存了起来。
所以自然也没有让肉更嫩滑的红薯粉。
斐玉上前,拿起筷子尝了尝,“小姐,比羊肉好吃。”
羊肉自身也有一股子膻味,这个猪肉的腥燥味却不重,几乎没有。
在斐玉之后,万时全也尝了尝,“真的没有腥燥味!”
“小姐,这猪肉比羊肉好,可以卖羊肉的价钱。”
羊肉可比猪肉贵多了,这生意可真赚钱。
“半扇猪肉留府里,半扇送进宫。”这个好东西得让永和帝也尝尝。
想了想,“还剩十一头猪,一头留给村里,算是犒劳大家了。剩下十头,暂时留着吧!”
带着猪肉回府之后,宁兮亲自下了厨房,知道厨子该怎么做。
在宁兮的亲自指导下,煎炒烹炸一一试了个遍。
结果非常喜人,味道很不错,隔壁院子都闻到了。
随后,宁兮让人将方子和另外半扇猪肉一同送进宫。
晚上看到桌上的新菜,永和帝一脸惊讶,“这就是凰儿送来的猪肉?能吃吗?”
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