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苏青鸾的表情十分遗憾:“因为季节有些晚了,‘四时’便做不出来了。”
张妈皱眉,显得十分不悦:“此话何意?”
在她看来,苏青鸾要么就是没有真本事,凭着撞大运糊弄出来一份果子酱,恰好讨了老太太高兴;要么就是贪心不足,嫌弃那张一百两的银票太少,想要更多,所以故意推辞在这里讨价还价。
不得不说,张妈某种意义上第二种猜想猜对了,苏青鸾的确是“贪心不足”想要更多,不过却同她想象中的不太一样。
苏青鸾并不知道张妈心中猜想。不过大概对方现在觉得她只是区区乡野村姑,看什么眼力劲儿也看不懂脸色,没必要伪装,于是表情也没有特别的掩饰。
总之,厌恶和嫌弃的表情可是秃头上的虱子——明摆着。
而一直旁观的谢子安自然明白之前的苏青鸾是什么性格,也见识过她的“演技”。看到她今天如此反常,知道她定然是暗自盘算着什么。
对于然而对于谢子安来说,他并不关心张妈怎样。他畏惧张妈,本质上是因为张妈在祖母身边伺候,是得用的老人,并非是敬畏张妈本人。
所以他现在只知道自己用来讨好祖母的果子酱得了用处,自己没准儿今年腊月就能回去过年了。
所以,现在即便张妈看不上苏青鸾,谢子安也不会把苏青鸾怎么样——毕竟张妈再怎样得用,毕竟仍旧是仆妇,越不过谢子安这个主子。
而谢子安现在正琢磨怎样让苏青鸾成为自己的专属厨娘——这么会做菜又会做甜食的人可不多啊!
苏青鸾倒是并不着急——某种意义上如果被对方轻视,对于现在的她来说未必不是好事。
于是仿佛没有觉察到对方的负面情绪,苏青鸾继续维持着那种“没什么见识的乡野村姑”的感觉:“诶唷张妈,您可是知道,这野果子可不同于园子里的果子,若说开花结果,时候都大差不差。若是野果子,这里还生着,那里就熟透了。”
张妈并非四体不勤五谷不分的人,好歹也是从粗使丫头一步步爬上来的。
她也知道苏青鸾这话说得不错。山间光照温度的差别都很大,甚至能够差出一个季节的程度。即便是附近同一片地区的同一种野果树,阳面和阴面的结果时间就会差很多。
张妈不动声色地问道:“即便是如此,那又如何?”
“不如何不如何,”苏青鸾摆摆手,“只是即便同为野果,每种野果的香味和不同成熟度的味道都略有不同,尤其都城的贵人,那舌头定然是被山珍海味养得一个比一个敏锐啊!”
苏青鸾抬头看向张妈:“比如您这位金贵人儿,肯定比我们这些乡下人尝得分明。”
没人不喜欢恭维话,张妈也不例外。虽然她表面上绷着脸表示“老婆子怎能同主家一般”,但是之前对苏青鸾嫌恶厌弃的表情肉眼可见淡了下去。
苏青鸾把对方神色的变化看在眼里,继续说道:“俺们不懂什么味道,不过眼神儿还算好使。所以每种果子酱都用特定种类的野果子的特定成熟度成果,熬制的果子酱味道自然不同——而且为了保证味道,还会给那些味觉敏锐的人尝鲜。”
当然,这个“尝鲜”的人之前主要是家中自己人。不过既然要“扩大产业链”,那么“尝味道”这个环节雇佣特定的人来也不是不行——不过得是真正味觉灵敏的人才可以。
“正因为如此,每一款果子酱其实都是‘独一无二’的,需要趁着短暂的果子成熟期摘下来快速制成果酱。错过了这个时期,自然也就没有了。而制作‘四时’的那种果子酱的主要原料,已经在这段时间熟过头了。”
熟过头了的果子自然也是可以食用的,不过由于甜度过高,甚至有些已经自然脱落枝头,所以除非特别嗜甜的人,没办法在里面加入过多的糖分调味或者作为保鲜剂,受众自然不如还是酸甜程度的果子。
而现在正在成熟的却又是另外一种野果。
“若张妈想命民女制作新的果子酱,自然可以;但若是要制作‘四时’这一系列,怕是要等到明年夏末时节了。”
所以,若想要品尝“四时”同款,怕是要等上一年——苏青鸾话里话外都是这个意思。
苏青鸾这般推三阻四,难道真的做不出“四时”么?
怎么可能!刚才也说野果的成熟时间跨度很大,苏青鸾相信,只要自己细细寻找,自然能找到同将近一个月之前那种野果的成熟度一样的果子——毕竟相隔不过才十几二十几天,相同种类的果子在背阴处绝对能够找到。
不过,她并不打算找。
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