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为了让酱料更加入味一些,沈梦莱添上一些花雕酒,并顺着一个方向搅拌锅里的酱料,此时,香味愈发的浓郁。
倒一点点的老抽,可以确保酱料呈现漂亮的枣红色,适量的冰糖还能保持酱料的亮泽,达到更好的视觉效果。
“梦莱,待会儿把花生摘了。”
陈玉林从地里回来,将一篮子带泥带根茎的花生放在了门口,闻着香味走进了厨房,一边看着锅里的酱料,一边又道,“哇,好香!”
这是沈梦莱偷学的,只不过是头一次操作,不知道实际味道如何,她拿了一只干净的筷子,蘸了一点酱,塞进陈玉林的嘴巴。
沈梦莱期待道,“妈,味道怎么样?”
“唔~”陈玉林点了点头,表示很满意,笑道,“味道很好,咸度和鲜度都有,后味还三分甜,可以用来拌面和拌饭。”
得到母亲的认可以后,沈梦莱更是乐开了花,全然忘了奶奶不久前给的糟糕情绪,小脸上还露出了小小的得意。
沈梦莱一边搅着锅勺熬制,一边说道,“妈,炒菜的时候还可以用来当作料,不过我觉得蘸肉吃,应该是最棒的~”
陈玉林一听,跟着馋了,问道,“那晚上吃白切鸡咋样?”
“别……”
沈梦莱比陈玉林还有舍不得那几只半大的鸡,连忙道,“妈,算了吧,别因为这个就杀鸡,总共就没几只鸡,这半年还没过,你已经杀了一半了!”
“谁说妈为了你这酱料要杀鸡的?”陈玉林戳了戳沈梦莱的脑门,又道,“你还真当自己是个厨神了?”
“哪有……”沈梦莱撅了撅嘴巴,刚刚还被夸赞来着,这么快就被浇了一盆冷水,这是亲妈吗?!
“你妈我自己想吃鸡。”陈玉林嘴上这么说,但是真当鸡杀了一口,她又是一块不舍得吃,全给孩子们留。
放一次假,陈玉林就杀一只鸡,被沈梦莱这么一说,还真被提醒了,这鸡确实不够留到过年了,看来得再去抓几只小鸡来养养。
陈玉林交代道,“酱料做好了,给你大伯和二伯家也送去一些,哦对了,还有你奶奶,你也得给她送去,要不然她会不高兴。”
“……”沈梦莱的手指顿了顿。
陈玉林见沈梦莱面色突变,问道,“咋啦?不乐意?”
沈梦莱竟然如实应道,“嗯。”
陈玉林说道,“你这丫头,咋能这么想呢?那是你奶奶,就算不喜欢你,你也不能对她有意见,听话,当会儿多盛一些,给你奶奶送去。”
沈梦莱回道,“奶奶不会要的,不用送。”
陈玉林也知道陈氏和沈梦莱关系不好,对陈氏当年的做法也耿耿于怀,但毕竟是陈氏的儿媳妇,又是沈梦莱的母亲,自然不可以像个孩子一样任性,得顾虑周全。
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