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戴手套抓匀后,用筷子快速搅拌成糊状。
这还没完。
还要把一坨坨的肉糊抓起来,用力用下摔打,把虾肉的粘性给摔出来。
做完这一步。
就可以把虾滑放入盘中抹平,丢到冰箱里冻一下,等会再用。
足足有好几盘,够不少人吃了。
接下来处理粉丝煲的锅底。
叶凡用筷子插入番茄中央,在火上来回烤上几秒。
这样,番茄就能快速去皮。
当然了,你改十字刀,用开水烫几下也行。
去好皮的番茄切成小丁。
考虑到吃的人比较多,叶凡双锅同时操作。
起锅等油热,下番茄炒出汁水。
再加入矿泉水煮开。
黑人乔治在伸着脑袋向锅里张望,“叶先生,锅里咕噜咕噜冒泡泡了!”
“这是可以去吃了吗?我闻着好香!”
“只是番茄锅底烧开了而已…”叶凡用手指了指,“帮我把冰箱里虾滑拿出来。”
“这个我在行!”
“我也去!”
“别抢呀!”
一盘盘虾滑在几人的簇拥下放到叶凡面前。
“叶先生,这虾滑是我拿的,等会可以多吃几个吧?”
“别瞎说,冰箱门还是我开的呢,我也想多吃。”
“我关的冰箱门…我善后了…”
叶凡:o( ̄▽ ̄)d
这是一群几百个月的宝宝嘛?
叶凡只是用勺子在盘中来回拨弄几下。
一颗颗不规则的虾滑就产生了。
虾滑已跳水零分的成绩一一跳入锅中。
之后再下入提前泡好的粉丝。
叶凡舀上一勺汤汁尝尝鲜。
“还差那么点意思…”
他又加入少许生抽和盐、
又品了一小口。
“这下差不多啰!”
用炼金术师的手法在出锅前撒上一把葱花。
齐活!
“都别愣着,”叶凡拍拍手,“动起来,盛饭了!”
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