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第88章 鲜鱼糊汤粉＋油条即将上线（第3页）
料酒、葱姜汁，一起淋在鱼身上，
套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩，
过程十分钟，过后用纸巾擦干水分，以免等会煎鱼，炸自己一身油。
热锅加油，少许盐、放入鲫鱼。
小火慢煎，等鱼煎至两面金黄时，
加入开水，
注意，一定要是开水，这样鱼汤才更浓白，鲜香。
继续放入姜片、葱段。
转大火，盖上盖子，炖三分钟。
时间一到，叶凡开盖。
此时，锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色，
就像最细腻的牛奶一般，毫无杂质。
汤面微微泛着光泽，上面还覆盖着一层薄薄的油脂。
叶凡吸了几口热气，淡淡的海鲜味，温暖而诱人。
这还没完，叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里，顺手往里面撒了一把枸杞。
开始小火慢炖，
经过一晚上的熬制后，
第二天的底汤，才称得上鲜！
接下来，叶凡开始处理油条所用的面团。
在他这里，要保证食客们的绝对健康，是不允许用泡打粉和膨松剂的。
大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打，若干个鸡蛋。
搅拌的过程中，加入食用油。
根据面团的干稀程度，分批加入水，边加边搅拌。
最后揉出来的面团应该是表皮光滑，再适当抹一层油保持湿度。
然后套保鲜膜，
放入冰箱醒面，
第二天早上拿出来就可以直接用。
临近中午时分。
叶凡就地取材，利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。
根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底，
表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花，就已经香得，不要，不要的。
叶凡大口嗦面，额头上不断被热气熏出微微汗珠。
他很是喜欢这种，一边吃东西，一边暴汗的畅快感。
最后连碗里的汤汁也没剩下，被他一饮而尽。
“虚浮！
再到按摩椅上躺个半个小时，
等会去小区游泳馆里，燃烧一下卡路里，
有钱、有闲、还得有健康才行！”
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