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第155章 场面火爆 拜访魏广深一更(第2页)

第一次起这么晚。

周瑞赶快收拾了一下,洗脸,洗刷。

等周瑞下来的时候,众人已经忙活起来,杨芬有店里面的钥匙,周瑞不在期间,基本上都是杨芬开门。

“老板,你干什么呢,这么晚才下来”,在一楼,杨芬,杨丽等人正在聊天,看到周瑞开门,顿时不乐意了,纷纷对着周瑞抱怨道。

众人虽然在周瑞的手底下打工干活,但是也和朋友一般。

经常打趣周瑞。

“昨天晚上喝多了,刚起来”,周瑞笑了笑,“我先进厨房了”。

周瑞给众人打了一声招呼,然后进入厨房之中。

“老板,露两手呗”,看到周瑞走进来,小侯一脸笑容地说道。

小侯就是店里面的采购员,负责买菜的。

不过小侯很有上进心,经常来厨房打下手,学习手艺。

对此,周瑞热烈欢迎。

这辈子他是饿不死,他希望将自己的手艺发扬光大。

人活一辈子,无非为了钱,为了权,为了名,为了女人这几种。

周瑞就希望青史留名,桃李满天下。

“好”,周瑞将手洗干净,“今天我就给你们露两手”,周瑞接着系上围裙,戴上厨师帽。

“今天就教一教你们一乐拉面的精髓”,接着,周瑞开始忙活起来。

“这一乐拉面的精髓,全在这个汤上,而这个汤,有九成的功劳在这个配料上面”,周瑞一边说着,一边做着。

“除了配料之外,还要掌握各种配料的比例,不能太多,也不能太少,这盐放多了,太咸,盐放少了,太淡”,周瑞一边说着,一边指点众人。

对于一乐拉面来说,汤最为重要,剩下的面还在其次。

在周瑞的身边,围了一大群人,众人都在仔细倾听着,即使他们达不到周瑞那种手艺,也会获益匪浅。

“配料弄好之后,接下来就是熬汤了,注意水的比例,不要放太多,逐次往里面加水,然后大火。水开了之后,用小火熬制二十分钟,这个时候,配料的香味基本上都进入到汤中,所以此时的汤,浓郁纯正,如果你们有想法,也可以在里面加入一些其他的配料,比如说排骨,熬制——排骨汤;加入香菇,熬制香菇汤;加入鸡肉,熬制鸡肉汤,看你们自己的口味,不过要注意,有时候随便加入东西,也可以毁了一锅汤”,周瑞给众人介绍着。

众人都聚精会神的听着。

······

中午的时候,周瑞菜馆开始上人。

不知道是不是知道了周瑞回来的消息,爆满。

有一些顾客甚至钦点,要尝一尝周瑞的手艺。

而且这些顾客基本上都在请客人。

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