手机浏览器扫描二维码访问
第1413章（第1页）
“这一步的油温要稍微高一点，得六七成，这样才能把肉中的水分第一时间锁住，同时也能防止肉开裂。”
要是油温过低，肉馅中的胶质会在温油的作用下失去黏连效果，肉馅也会散开成了散碎的肉粒。
很快，油温升高，靳尚文托着肉片，小心放进油锅里。
油温高，肉刚放进去，锅里的热油就剧烈沸腾起来。
接着再放几片进去，等猪肉表面微微发焦时将火调小，浸炸一会儿，把里面的肉馅炸断生。
炸好的肉片捞出来，接着开始炸下一锅。
所有肉全都炸好，放进之前熬好的高汤里，开小火煨十分钟，让肉彻底上色入味，同时也让高汤的香味彻底渗入到肉里面。
等重新煨软，靳尚文拿着一个蒸碗，将这些肉捞出来，肉皮朝下放在蒸碗里，最后再淋上一些煨肉的原汤，放在锅里开始蒸制。
“连着蒸一个小时，这些肉就会彻底酥烂，吃起来香而不腻，特别过瘾。”
靳尚文说完，拍摄告一段落。
郝庆峰拿着手机围着蒸锅拍空镜头时，谢保民走了进来：
“嚯，这已经开始了啊，我以为还得一会儿呢……老靳今天中午准备吃什么啊？要是吃的一般，那我师弟下次可没时间陪你过家家了啊。”
靳尚文说道：
“等会儿做一道莲花血鸭，让你们尝尝我们江西血鸭，看跟湘西有什么区别，再炒几道江西小炒，不比湖南小炒逊色。”
郭卫东张了张嘴：
“老靳你少放点辣椒啊。”
“放心放心，江西菜不辣的。”
宁以恒笑着说道：
“真没想到浓眉大眼的老靳也开始撒谎了，别以为我们不知道，上周老樊那个湖南佬可是在这里把嘴巴辣肿了……”
老樊名叫樊学舟，是京城有名的湘菜大师，也是十七号楼的行政总厨。
能把他的嘴巴辣肿，江西菜的火辣可见一斑。
林旭觉得自己挺能吃辣的，但此时却有点打退堂鼓……老靳不会趁着今天人多，给大家来个下马威吧？
第七百八十五章当江西老表说赣菜不辣的时候，你最好不要全信！
“师弟，有啥想吃的直说，老靳不是个藏着掖着的人。”
谢保民的到来让气氛变得活跃起来，得知锅里蒸的是红酥肉，还打算跟老戴一块儿参与试吃环节，帮靳尚文提一下名气。
戴建利看了看时间说道：
“这会儿还有点时间，要不干脆再拍道菜吧，我来跟老靳搭档，拍一道江西粉蒸肉吧，看看跟川渝的粉蒸肉有什么区别。”
这会儿距离红酥肉出锅还有一段时间，再拍一道菜正合适。
而且还可以让午饭的菜品更加丰富。
靳尚文对这个提议挺感兴趣，他笑着说道：
“正准备跟老戴你合作一道菜呢，既然你提出来了，那我自然举双手赞成。”
就这样，两人收拾一下，开始拍粉蒸肉。
林旭对这道菜兴趣不大，加上这会儿小厨房里的人有点多，便来到外面歇口气，顺便参观一下九号楼的后厨。
娘娘又咸鱼失败了 规则游戏：我有死亡读档 精灵之御宠师 开局账号被盗，反手充值一百万 笔判诸仙，我即阎王 就地成仙 寒门重生女 朕即大宋 医婿无双 重生之风投天王 我开创了御兽时代 京都神隐恋爱物语 从港综开始连通万界 修仙：我有一个梦境空间 重生之公子谋妻 喜嫁权臣 异世界魅魔理国初尝试 太子威武 八零新婚夜：炮灰原配开挂了 圣光大教堂
重生1978，从邮电维修工开始
关于重生1978，从邮电维修工开始苏臣重生了，回到四十多年前父亲出事的当天。前世年轻的时候，苏臣是个不务正业游手好闲的小混混，为了一家人的生计，父亲挺而走险，倒卖鸭蛋。这个看起来无足轻重的小事，却被他人无限放大，在连续三天的批斗游街之后，父亲便撒手人寰。在接下来便是自己的入狱，母亲和两个妹妹相继离世，这一切都源于大队支书何雄的阴谋。好在老天有眼，不仅让自己重生了，这一世自己要好好做人，善待家人，惩治恶霸。...
兽世生子：生，都生，生多点好啊
关于兽世生子生，都生，生多点好啊叶七七初到兽世，被生子系统忽悠绑定，被族长要求挑选兽夫。但是她第一次见这么多帅帅的兽人啊，不知道怎么端水，嘿嘿，偏心，必须偏心。她看见空间那一百多亩地的时候，觉得自己可以搞基建嘛。兽世的条件太艰苦了，还是种点菜，养点食草什么的来改善生活吧。没关系的，反正不是她干活，兽夫！上！为我们美好的生活增添一些动力。至于种子？系统！我想要葱姜蒜香菜！...
假千金会装白莲，可真嫡女有心声呀！
关于假千金会装白莲，可真嫡女有心声呀！云九曦穿进了书中同名同姓的炮灰角色身上，成了全家的团宠，励志要改变一家人炮灰的命运。却不料，她的心声都被家里人给听得清清楚楚。娘亲，假千金虽然不是你的女儿，但却是渣爹的女儿啊！大哥，你这个未婚妻可是一个海王啊，娶了她，你头上可就多了一顶绿油油的帽子了！三哥，你最惨了，明明是一个少年战神，却要落得葬身蛇腹的下场！我这个二哥鬼心眼最是多了，毕竟可是差点谋反成功的人啊，要不，我来帮二哥一把，以后也混个长公主当当吧！某个男人当长公主就算了，还是当皇后吧！...
戒不掉的瘾
关于戒不掉的瘾追妻火葬场1V1九年前，沈眠初次遇见江祈寒，从此，一眼万年。三年前，沈眠嫁入江家，成为江祈寒的太太，她以为从此可以一生一世一双人。三年里，她视他如珍如宝，放下身段，牺牲自我，只想捂热他的心，成为他最爱的女人！然而有些人的心终究捂不热，有些人的眼里除了白月光始终看不到别人。三年后，她查出怀孕，同一天，他的白月光也高调宣布怀孕。她问他，如果她怀孕了怎么办？他说，打掉！她又问他，你的白月光也怀孕了，打掉吗？他说等她生下来，那孩子就是江家的长孙！她失望也绝望，下定决心离婚！他撕掉离婚协议，将她抵在门后，一字一顿地说你是我的女人，一辈子都只能是我的！她一纸诉状将他告上法庭，还没等来离婚判决，她被人撞倒，差点流产，为了保住孩子，她藏起孕肚远走高飞。等她归来，男人找上她，沈律，你偷走我儿子这笔账咱们该好好算算了！...
重生年代：带物资空间种田致富
穿越重生重生年代带物资空间种田致富作者东乔王完结 简介 容烟刚穿进书里，就是修罗场。 面对死亡地狱级别的开场。 她和刘家大队的二流子在了一处。 而来抓奸的人还有几分钟就要到场。 靠前一步，是万丈深渊。 退後一步那也是龙潭虎穴。 容烟哦豁，真是刺激！ 好在她有空间的千亿...
秘书藏起孕肚离职，祁总夜夜诱哄
蔡霜绫做了祁墨淮三年的地下情人，人前她是认真敬业的助理，人后她是他见不得光的地下情人，这种床伴关系在祁墨淮要把她推向别人时走向了结。看着这个没有心的男人，她藏起孕肚，决然离开。五年后，异国他乡，祁墨淮将找了多年的女人抵在胸膛中，看着脚边缩小版的自己，他恶狠狠地咬牙道我的种？哪知道一向顺从的女人却把他推开祁总，请自重！...