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40 技术 民生兴国1 怜爱一下啥也没吃过（第5页）

豆腐被重新用纱布裹住，放在蒸笼中，架在锅上方，让水从缝隙里漏下去。

【还可以在上面压重物，把水快一些压出来。最后成品的豆腐有很多种，如果水被压干了，就成了豆腐干。如果水还剩很多，就是嫩豆腐。刚出锅的这种也可以直接加点盐酱或者蜜糖吃，这种叫豆腐脑。】

辰龙将不同豆腐一一取出，快手做了一桌豆腐宴。

小孩子们看得口水都要流出来了。

辰龙的厨房里什么调味料都有，做出来的东西简直色香味俱全。而且哪怕她只是单纯地加点盐加点糖，往上头放点葱花或者糖桂花的花瓣，看着也十分诱人。

百姓们可不懂摆盘，哪里受得了这种诱惑。

一时间门，大家都对初九的美食频道万分期待起来。

这还只是技术频道做的食物，美食频道该会展示什么样的珍馐佳肴啊！不知道和皇帝老爷吃的御膳比起来，哪个更好吃。

辰龙最后又补充了一句：

【嫩豆腐入口即化，非常适合牙口不好的老人孩子食用。这个东西吃起来不需要咀嚼，嫌麻烦就煮汤的时候丢进去，一点都不费事。】

古代很多人三四十岁就因为身体原因掉光了牙齿，吃东西非常不方便。豆腐的发明对他们来说实在是太重要了，这也是为什么222第一轮技术分享就要上石磨的缘故。

更何况，石磨还有更多的用途。

【让我们回到石磨这边。】

辰龙走到另一个不带引导槽的石磨边上，它旁边还有个石碾。石碾就是一个大磨盘上有个石头做的滚筒，可以在磨盘上滚动，将东西碾压。

【石碾可以算是石磨的另一种形态，用它来祛除稻米麦子的外壳是个不错的选择。】

较早的时期大家都是用舂米的笨办法，容易把米舂碎，也很费力气。石碾同样可以借助水利和畜力，显然方便很多。

稻米倒在磨盘上，推动石碾进行碾压，几圈下来就有不少稻米脱壳了。

【脱壳的米和麦可以用这种不带引流槽的石磨磨成粉，然后加水制作其他的吃食。】

辰龙耐心地又把米麦分别磨了一小袋出来，都拿到厨房加水和面。

其实这些在比较靠后的王朝都是百姓家家都会的技术了，但在靠前的朝代，却是闻所未闻。

各种面食米食飞快地被制作出来，大家跟着见识到了面条米线包子饺子等，看得目不暇接。

天幕中将这些美食的发明时间门一一列举出来。

没见过世面的始皇：……

很多都是汉朝的时候发明的，比如面条、饺子、包子（当时叫馒头）等。

他堂堂始皇什么都没吃过，刘彻那个家伙却全都见识过。

始皇有点不爽，这个刘彻怎么这么好命呢？

殊不知隔壁刘彻也没见过：

“这个包子和饺子是大汉哪个时期的发明？应该不是如今这会儿吧？”

臣下也表示自己没见过，应该是后世。

天幕也不标清楚，就说是汉代，汉代那么多年呢，谁知道是哪一代皇帝在位的事情。

不过不要紧，现在他也知道做法了。明天就吃这些，让厨子每样都做一点来尝尝。

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