手机浏览器扫描二维码访问
接下来的几天,易绍峰进入了一个经营者的角色,忙得飞起。要给营业员培训,在服务方面更多的借鉴了前世的海底捞;与小姑父跑了两趟城隍庙,总算将后厨置办的差不多了;眼看着自己的想法一步步的成了现实,易绍峰有了由衷的成就感。
桌子是自己打的,每个上面都有个方形的孔洞,用来放电磁炉的。本来易绍峰是打算用碳炉的,造价低。将自己的想法告诉马爷爷后,马爷爷在首都帮他联系了电磁炉,还说钱他先垫着,叫易绍峰不要急,这让易绍峰不知道该如何报答这位慈祥的老人。
到了7月8日,今天是个重要日子,确定菜谱和定价,来的人挺多,老爸、小姑父、林胜男,连老和尚也坐在旁边凑热闹。
“菜品我的想法是,主打的菜系是贡鹅、老鹅汤、小龙虾;贡鹅不用说,可以先卤制好,因为是凉菜,冷了口味更好,老鹅汤和小龙虾都算是大锅菜,准备不难;这样可以最大限度的减少后厨的压力,不做炒菜和其他烧菜,蔬菜以烫菜为主,加一部分菇类、丸子等就差不多啦,后期可考虑加一部分肉类烫菜,营业前期不增加。”易绍峰回忆着前世的鹅块火锅说道。
“那卖什么价钱合适呢?”小姑父在旁边有点不耐烦的问道。
“我是这样想的,依照我们的装修风格,还有我们的菜品口味,在省城现在决对是独一份。定价我不打算走贫民路线;1只鹅做4个汤锅底,这样量不小也不大,不会浪费也不会让认人觉得份量少。每个锅底定价29块钱;贡鹅我们按斤卖,供给工大是8块,所以只能高于8块,我准备定8块8一斤;小龙虾一份大概要3斤龙虾才能做,我们要选用多肉个大的青虾,这样口味更好,一份怎么说也得卖个9块8。至于其他的烫菜就简单了,蔬菜2块一份,菇类和丸子3块一份。”
听到他的定价,即使众人有了心里准备,也是被震住了,太高了,太丧心病狂了,一桌随便一吃的也要花个50--60块,一个职工的工资,在这里吃两顿就差不多没了;连老和尚也是一脸他不认识这娃的表情。
“或许你们认为我定的高,那是因为你们不了解我们经营理念。我们要做省城第一家高端餐饮,我们提供的服务将超过顾客的想像,我们的菜品质量,我们的卫生都将是整个省城不可比拟的。”易绍峰必须要统一思想,自己人都觉着贵,这事就难办了。
接下来到了确定开业时间,这个就要由老和尚来确定了。老和尚也没有掐指算,只是略微思考,告诉易绍7月14日是个好日子,“吃要死”,老和尚你逗我吧,这日子还开饭店,你确定不是在找死,将自己的想法告诉老和尚。老和尚勃然大怒:
“你个不学无术的小子,哪里听的这些胡话。4本身就代表着吉祥的意思,从易学上来讲,先天八卦中的“四”与震卦对应,蕴含着积极向上、奋进、茂盛等意向;后天八卦中“四”与巽卦对应,蕴含着自由、活泼、昌盛等意向;况且,7月14日乃双暑之间,寓意蒸蒸日上。你说,哪里有死的意思?”
好吧,你说的都对,看来是前世之人对4多有误解。被老和尚喷了一脸口水,易绍峰也认可了这个开业时间。今天离开业还有一个星期,看来得加快进度啦。
营业时间暂定为早10点至晚10点,几个员工已经培训完成,员工增加了1人,就是赵老头的女儿,看上去非常干练。后厨的负责人,实在找不到合适的,就从老家拉了德林婶来负责,带着两个配菜的,两个清洁清洗的。店长只能是林胜男暂时兼任,而后向赵老头的女儿赵雅妍过渡。
“大师,你看我一家子都是泥腿子,这开业的时候我想搞个剪彩,打算请几个人撑一下场面,您老面子大,不知道能不能伸个援手;还有就是请贴的事,还要请您老代个劳,”易绍峰腆着脸求着老和尚。
“这事你不用操心,我跟马老头都商量好了,只是当天来的人多的话,真正的进店客人怎么办?”
“您老费心,我是这样想的,上午剪彩,中午不接待外来顾客,从晚上开始正常营业,您看怎么样?”
“嗯,安排的还算周到,就这样定吧。其他的事你们盯好,别到那天丢你马爷爷的脸。”
易绍峰再三保证,每一个来客都会做到宾至如归。易绍峰将老和尚送到庙门口,老和尚摆摆手示意他滚蛋。哼,老和尚不厚道,还是不让自己进庙里。
“我上次叫你联系的报纸派送的人员,还有印刷厂联系好了吗?”易绍峰回来后,找到了
正在帮忙打扫卫生的林胜男。
“联系了,报纸派送员找了4个,都是跑城区和三孝口周边的,如果夹传单的话,以1000份为基础,50块钱;至于印刷厂就有点贵,按照周安邦绘制的样式,一份要5毛钱,赠卷一张1毛钱。”
听到报价,易绍峰有点肉痛;彩印是真贵啊,比前世物价飞涨时期还要贵一倍以上。现在他也算不清楚这个店到底花了多少钱了,唉,看来以后有钱还是要配个秘书。
“印吧,再贵也要印,除了赠卷,还要印一个精美一点的册子,这个比较简单不用叫周哥画,等一下我就可以画给你,”易绍峰边讲,林胜男从自己的口袋里拿出个小笔记本记着。
“对了,你能不能找你朋友借两盘磁带,要那种纯纲琴曲的。我准备在店里放点音乐,现在的港台明星的歌有点超前,内地摇滚又太躁,都不太合适。”
“这个我能搞定,刚好我一个同学学钢琴的,找她肯定能搞到,”。
通过一段时间的接触,林胜男决对是一个不可多得的人才,一身的女强人范,做事认真,具备灵活性。不过还有一年才毕业,咋办呢?这个年代的大学生还是金饭碗,易绍峰想挖她,还是得费大心思。
接下来的几天,易绍峰安排人在店门口发传单,发10元的代金卷;又叫林胜男联系夹带报纸配送到家,对服务员的服务进行不断演练,购置一些小东西,忙得不亦乐乎。
五灵成仙 宝福 月落不知云归处 位面执法者 龙啸天下陈平耿姗姗 人间的剑客 一品状元 神婿叶凡 姐姐保护好你的马甲 网游之峨嵋男弟子 毒妇重生:嫡女归来请颤抖! 一路修行为成仙 海贼之开局垂钓琦玉体质 锦绣厨香:美味娇妻好旺夫 我能把纸钱烧给我自己 星之王 穿成死对头的未婚妻 女帝背后的男人 尸道奇谈 男主谈个恋爱可好
本书简介南学林一直认为,爱情这种事,好聚好散,随缘而已。但没想到,他一直是别人故事里的绊脚石,又渣又炮灰。既然如此,老子不干了南学林炮灰渣攻不干了快穿全文免费阅读,如果您喜欢炮灰渣攻不干了快穿长发女妖最新章节,请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
关于乾坤葫芦叶峰无意间穿越到了一个陌生的世界,他告别父母,带上葫芦旺财踏上修仙之路。练气筑基结丹元婴化神炼虚合体大乘渡劫...
++穿越到了三国时代,他成了落魄的汉室宗亲。他不会武艺,却会造纸奇术,他要用造纸来改变天下。然而,家中突发罹难,他被迫仓皇而逃,他的命运从此改变南下途中,巧遇造反失败而逃窜的甘宁,与之结伴而行。他收名臣名将,关羽诸葛亮鲁肃黄忠陆逊尽入其手,从而南击孙策,北拒曹操,终成霸业当然,也少不了诸多三国时...
仙院的实际掌事者,叫古铜,据说是那位连神都忌惮的男人的弟子。还有一条恶龙,一脸贱样,猥琐至极,专门欺负仙院学生!还有一块又臭又硬的石头和一个永远都长不大的小女孩人族重获新生,新的一代修士占据这片世界。曾经的神战,成了禁忌,直到最后彻底泯灭于世间,史书中找不出只纸片语。世界再次轮回。如今的时代,人们称作新世纪!新...
关于别来无恙,傲娇的总裁大人和豪门贵子联姻,她居然拒绝?他虽然年纪比她小,可他眼里全是她啊!弟弟怎么了?弟弟爱她爱到死。既然已经结婚了,那外表冷漠,却唯独对她软软糯糯的老公,自然是拿下!只有他知道,她才是他唯一的救赎。他是暗夜里霸道腹黑的修罗,可他敢扬言余晚晴才是我的心头爱心头宝!...