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5.盘子倒扣,换盘,铺几条香菜点缀即可。
第五菜名:富贵年年。
材料:水豆腐,猪肉馅,胡椒粉,生粉。
做法:
1.制作肉馅,猪肉碎加姜末加蒜末加鸡蛋,同一个方向凉拌,和制作包子馅儿道理一样。
2.准备两块豆腐,切成6小块,挖出中间一个圆洞。
3.洞口周围抹上一点面粉,放入馅料。
4.起锅热油,放入豆腐煎至金黄,捞出。
5.锅内下油,加入水,制作酱汁,豆腐下锅烧一会,大火收汁,最后摆盘。
第六菜名:开枝散叶。
材料:秋葵,蒜,小米辣。
做法:
1.剁好蒜蓉,切好小米辣备用。
2.秋葵切掉头尾部分,加入一勺盐,几滴油过水,一会儿呈出摆盘。
3.起锅热油,加入蒜蓉,适当生粉勾芡。
4.淋上,造型摆盘即可。
第七菜名:孔雀开屏鱼。
材料:鲈鱼,姜葱蒜,小米辣,米酒。
做法:
1.鱼的切片放入姜葱蒜和米酒腌制。
2.摆盘尾巴加入红辣椒圈上锅蒸一刻钟,太久容易老。
3.起锅热油,加入蒜蓉,制作酱汁。
4.出锅倒掉蒸的水,摆上葱丝加红辣椒丝,淋上热油,大功告成,趁热吃。
第八菜名:如意金箍棒。
材料:6根排骨,盐、蜂蜜。
做法:1.选好六根长度适宜的排骨,加入盐,油,腌制一会儿。
2.放入烤炉中,放入排骨烤一刻钟。
3.中间翻面三次,合计半个时辰,翻面同时上面同步刷汁和蜂蜜,同步入味。
4.摆盘。
“哎呀,好吃,好吃!”
“这八个家常小菜,各个都好吃啊!”西门飘雪说道啊!
“你要这么多的菜你能吃得聊吗?”
“吃不了,有人帮助咱们吃啊!”
说着西门飘雪摆了摆手。
李淳风领着四名西域美女走了进来啊!
范大福与这四名西域美女,会发生点儿什么事情呢?
预知后事如何?下集更精彩。
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